今年の連続熱帯夜の日数。ついに観測史上を塗り替えたそうですね。心安らかに眠れる夜はいつ来るのか……。食事や睡眠はきちんと取れていますか?夏バテって、実は晩夏から秋に押し寄せてくるらしいので、気を付けてくださいね。
スーパーでは長引く猛暑でスイカの売上がなかなか落ちないそうですが、スイカは夏バテ防止にとてもよい食材なので、積極的に食べた方がよいそうです。なんでも熱中症などの症状から体を守る薬効の高いんだとか。うん、確かに暑い日によく冷えたスイカは最高です。が、スイカを食べると皮のゴミが大量に出てしまうのがちょっとやっかいなんですよね。
ということで我が家のブームは、スイカの皮のぬか漬けです。硬い緑の表皮は薄く剥き、白い部分を漬けこみます。スイカの皮のぬか漬けなんて、気持ち悪いですか? でもこれが本当においしいんですよ! 見た目も、ほのかにピンクで透けた感があり、お皿に盛れば清涼感たっぷりの「うふふ」な一品に。
ちなみに、スイカの外側の白い部分には、ほかにも期待できるさまざまな薬効があるそうです。ただ捨てちゃうなんてもったいない。おいしく夏バテを防ぎ、家庭ゴミまで減らす一石二鳥なスイカの食べ方。赤身もいただけるから三鳥かな。ぜひ、一度試してみてください。
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