正月気分も抜け、普段どおりの生活が戻ってきたのではないでしょうか。それでも寒はまだまだ厳しそうです。そのため、葉物野菜を中心に野菜の高騰が止まらない（涙）。本来なら冬の味覚「お鍋」は、調理の手間が省ける主婦の味方のはずですが、この冬は「味方」だなんてとてもいえません。

なんてことを感じたら、ベランダなど日当たりのいい場所を利用して、プランターを使った家庭菜園はいかがでしょう？ プランター栽培は畑よりも暖かく、条件のいい環境へ手軽に移動ができるので、管理しやすく野菜が育ちやすいそうです。種まきから始めると時間がかかるので、お店で買ってきた野菜を苗として利用してしまうことがポイント。育てやすい野菜は、クレソンやセリ、アサツキなどのネギ類やミツバなどだそうです。プランターを置く場所や保温を工夫して寒くなりすぎないようにし、週1回ほど追肥するようにするといいでしょう。

どうしてわたしが、家庭菜園に詳しいのか？ というのは、わたしの主人の両親が自宅の庭を利用して、趣味の家庭菜園をしていて、ちょっと教えていただいたからです。採れる野菜はレタスや水菜、春菊などの葉物野菜から、カブやダイコンと趣味の域を超えこの冬も満作。農業の経験はないので、少しずつ経験を踏んで家庭菜園を学んでいったそう。そんな、義理の両親に教わった知識を取り上げてみました。自宅で野菜が採れれば、野菜の高騰もさほど怖くありませんね。いかがですか？